更新時間(jian):2023-06-29
瓜爾豆膠生產廠家 瓜爾豆膠廠家 瓜爾豆膠價格瓜爾(er)膠(jiao)(jiao)是直鏈大分子,鏈上的(de)羥基可與(yu)某(mou)些(xie)親(qin)水膠(jiao)(jiao)體或淀粉(fen)形成氫鍵,瓜爾(er)膠(jiao)(jiao)與(yu)小麥淀粉(fen)共煮(zhu)可達更(geng)高的(de)粘(zhan)度。瓜爾(er)膠(jiao)(jiao)能與(yu)某(mou)些(xie)線型(xing)多(duo)糖,如黃原膠(jiao)(jiao)、瓊(qiong)脂糖和(he)K-型(xing)卡拉膠(jiao)(jiao)相互作用而形成復合體,使粘(zhan)度大大提(ti)高。
貨號 | 食品級 | 規格 | 25*1 |
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供貨周期 | 現貨 | 主要用途 | 添加劑 |
應用領域 | 食品 |
瓜爾(er)豆(dou)膠生產廠(chang)家 瓜爾(er)豆(dou)膠廠(chang)家 瓜爾(er)豆(dou)膠價格
Product details
一、產品性狀:瓜爾豆(dou)膠性狀白色(se)至淡黃(huang)色(se)粉末狀
二、特性及應用:
在食品中的應用:
嬰(ying)幼兒配方食品:提高(gao)穩定(ding)性、改(gai)善(shan)口(kou)味、口(kou)感。
稀奶油:增稠、乳化,提高其穩定(ding)性(xing)。
方便面(mian):切條時(shi)不(bu)易斷裂(lie),成型(xing)時(shi)不(bu)易起毛(mao)邊,水煮不(bu)渾(hun)湯;油(you)(you)炸時(shi)阻止食(shi)油(you)(you)滲(shen)入,節省(sheng)食(shi)油(you)(you),延緩油(you)(you)的酸敗(bai)。
面(mian)包糕點:使(shi)面(mian)包和(he)糕點保(bao)留更(geng)多氣孔,增大體積,保(bao)持水分。
果(guo)汁飲(yin)品(pin):減緩果(guo)肉粒及(ji)其(qi)它固體的(de)沉(chen)淀過程(cheng)。
冰淇淋:能賦予(yu)產品滑溜和糯(nuo)性(xing)(xing)的(de)口感,減(jian)緩(huan)融化(hua),提(ti)高抗驟(zou)熱(re)的(de)性(xing)(xing)能,避免由于大冰晶生成而引起(qi)顆粒的(de)存在(zai)。
奶(nai)酪(lao):能控制產品的稠(chou)度和擴散性質(zhi)。
調味汁和色拉調味品(pin):增稠增粘劑,使(shi)產(chan)品(pin)的質構和流變等(deng)感官(guan)品(pin)質更優。
瓜爾(er)膠是直(zhi)鏈大分子,鏈上的羥基可(ke)與某些親水膠體(ti)或淀(dian)粉形成氫(qing)鍵,瓜爾(er)膠與小麥(mai)淀(dian)粉共煮可(ke)達更高的粘度。瓜爾(er)膠能(neng)與某些線型多(duo)糖,如(ru)黃原膠、瓊脂(zhi)糖和K-型卡拉膠相互作用(yong)而(er)形成復合體(ti),使(shi)粘度大大提高。
三、建議添加量:
稀(xi)奶油(you):0.1~1.0g/kg
嬰幼兒(er)配方食品:0.1~1.0g/L
方便面:0.3%~0.5%(以面粉計)
其他工業用(yong)量可(ke)根(gen)據GB2760-2014需要(yao)適量使用(yong)。
訂(ding)購須知(zhi)包(bao)裝(zhuang)方(fang)式(shi)(shi)(shi):整包(bao)裝(zhuang)一(yi)(yi)般(ban)(ban)為25kg/袋或(huo)25kg/紙板桶,小樣或(huo)散貨包(bao)裝(zhuang)為鋁箔袋包(bao)裝(zhuang)。訂(ding)購數量(liang)(liang): 小起(qi)訂(ding)量(liang)(liang)為1kg ,一(yi)(yi)般(ban)(ban)按(an)(an)公司內部(bu)標簽(qian)統一(yi)(yi)模(mo)板粘(zhan)貼(tie)(tie),如有要求,可(ke)(ke)按(an)(an)客戶要求貼(tie)(tie)標。運(yun)(yun)輸方(fang)式(shi)(shi)(shi):低于(yu)25kg一(yi)(yi)般(ban)(ban)走(zou)快遞發(fa)出(chu),大(da)(da)貨發(fa)物(wu)流(liu)。報價一(yi)(yi)般(ban)(ban)為凈(jing)貨價格(ge),如需請聯系工作人員(yuan)。質量(liang)(liang)條款:產(chan)(chan)品(pin)質量(liang)(liang)嚴格(ge)按(an)(an)照檢測標準執行,如檢驗(yan)含量(liang)(liang)或(huo)質量(liang)(liang)不合格(ge),可(ke)(ke)協商我(wo)司退換貨處(chu)理。儲存條件:本品(pin)應(ying)密封避光,儲存于(yu)陰(yin)涼,干燥(zao),通(tong)風處(chu)。訂(ding)購方(fang)法:1.大(da)(da)量(liang)(liang)訂(ding)購的,可(ke)(ke)根(gen)據(ju)訂(ding)購產(chan)(chan)品(pin)免運(yun)(yun)費。2.運(yun)(yun)輸方(fang)式(shi)(shi)(shi):大(da)(da)貨走(zou)物(wu)流(liu),汽車(che)運(yun)(yun)輸,小貨一(yi)(yi)般(ban)(ban)發(fa)中(zhong)通(tong),申通(tong),韻達快遞等。3.款到2天(tian)內發(fa)貨。其他服(fu)務(wu):如您對產(chan)(chan)品(pin)服(fu)務(wu)及技術指(zhi)標有特(te)殊(shu)要求,請及時(shi)聯系我(wo)方(fang)。
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