魔芋粉生產廠家 

魔芋粉是從魔芋植物(wu)的塊莖里提取出(chu)的水(shui)凝(ning)膠狀(zhuang)多糖，魔芋含有(you)葡苷聚糖，是種高分(fen)子化合物(wu)，具有(you)吸(xi)水(shui)性，吸(xi)水(shui)后體(ti)積可膨脹80-100倍。

魔芋的主要成分是(shi)葡(pu)甘露聚糖(tang)，具有(you)水溶、增稠、穩定、懸(xuan)浮(fu)、凝膠、成膜、粘結等理(li)化性(xing)質。

魔芋粉(fen)的用途

1、作為(wei)增(zeng)稠劑和穩定劑可以(yi)添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固(gu)體飲料、調味粉和湯料粉中；

2、作為粘結(jie)劑可以添加到面條、米線、餃皮、肉丸、火腿腸、面包和(he)糕點中(zhong)；

3、作為凝(ning)膠劑可以添加到(dao)各種(zhong)軟糖、牛皮糖和水晶糖中(zhong)；

4、利用魔芋的成膜性還可(ke)以用來生產可(ke)食性包裝材(cai)料(liao)、紙質食品等。

5、被廣(guang)泛地應(ying)用在鉆探、造紙、建材、印(yin)染、日化等(deng)行業中。

魔芋粉生產廠家 

在食品(pin)加(jia)工中(zhong)的應用

KGM具(ju)有親(qin)水(shui)性(xing)、增稠性(xing)、穩定(ding)性(xing)、乳化性(xing)、懸浮(fu)性(xing)、凝膠性(xing)和成膜性(xing)等，廣泛應用于(yu)(yu)食(shi)品(pin)工業。用于(yu)(yu)冰(bing)淇淋(lin)的穩定(ding)劑(ji)；作為餅干、蛋糕等的烘(hong)烤食(shi)品(pin)添加劑(ji)；作為果汁(zhi)和酒(jiu)類的澄(cheng)清劑(ji)；作為食(shi)品(pin)保鮮劑(ji)，可(ke)延長(chang)蛋、肉、魚，水(shui)果和蔬(shu)菜保鮮期